30 octobre 2011

~~ Flans de Potimarron ~~

C'est ma copine Lau (qui m'énerve avec ces belles photos) qui m'a fait découvrir cette recette ! C'est en faisant un tour chez notre ami commun Teddy {Loupiti, tu nous manques sur la blogosphère ;-( } qu'elle a trouvé la recette! Merci donc à tous les deux pour le partage ! Ils ont fait la version Potiron, j'ai fait la version Potimarron ! Merci également à ma copine Karine qui m'a apporté ce beau potimarron, le potimarron c'est trop bon !!!! 500 grs de potiron épluché2 oignons1 gousse d'ail (facultatif)3 œufs100 grs de... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 18:14 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,

29 octobre 2011

~~ Invasion de Mygales !!!... "suite" ~~

Suite à mon billet sur l'Invasion de Mygales pour Halloween, voici quelques explications pour les réaliser ! J'ai pris la recette des Muffins Clio, la recette permet de remplir juste la plaque mini-modulos de Demarle ! Pour le glaçage royal, je me base sur 1/6 de blancs d'oeuf et 5/6 de sucre glace Il suffit donc de peser le blancs d'oeuf et d'y ajouter 5 fois son poids en sucre glace Comme je fais en principe une assez grande quantité, je me sers du robot muni de la feuille pour mélanger environ 5 mn, avec quelques gouttes... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 23:55 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
28 octobre 2011

~~ Au Secours !!! Invasion de Mygales !!!... ~~

Au secours !!!! il y en a partout !!!! Mortelle à votre avis ????? Brrrrrr... ça me fait froid dans le dos !!! Elle va atttaquer celle-là !!! Elles se reproduisent vite en plus !!! Alors ? Vous avez eu peur ou pas ???? ***
Posté par christhummm à 19:57 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :
26 octobre 2011

~~ Moelleux aux Poires et à la Poudre d'Amande ~~

Après le Moelleux aux Pommes, voici le Moelleux aux Poires et à la Poudre d'Amande ! Josiane, c'est le moment de ressortir ton thermomix qui s'ennuit au fond du placard ! Cette recette est à l'origine également aux pommes, mais j'avais de belles poires bien juteuses ! Vous pouvez bien sûr faire ce moelleux même sans thermomix ! 400 grs de poires1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl)270 grs sucre en poudre4 œufs170 grs farine1 sachet de levure chimique70 grs amandes en poudrequelques gouttes d'extrait d'amande amère70 grs... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 19:03 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 octobre 2011

~~ Rencontre avec Max Timbert plasticien, au 3ème salon d'automne organisé par l'ASPIC ~~

J'ai eu le plaisir de rencontrer Max Timbert, plasticien sur fruits et légumes (entre autre), lors du troisième salon d'automne, organisé par l'Association de Sauvegarde des Paysages par  les Initiatives Citoyennes, plus connu sous le nom d'ASPIC ! 10 années d'expérience en tant que formateur et animateur en sculpture sur fruits et légumes, truffes, fromages, chocolat, Max Timbert, après 15 années de cuisine traditionnelle, gastronomique, plus 5 années de traiteur sur Paris et huit mois en Thaïlande pour se former et se... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 07:15 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
17 octobre 2011

~~ Moelleux aux Pommes ~~

Une recette dénichée par mon amie Nanie sur le livre "génération thermomix" Elle va plaire à ma copine Jeanne-Hélène j'en suis sûre ! 100 grs de farine1 sachet de levure chimique70 grs de sucre en poudre45 grs de lait40 grs de beurre mou1 œuf1 pincée de sel4 pommes acidulées 70 grs de beurre100 grs de sucre en poudre1 œuf Mettre tous les ingrédients nécessaires à la pâte dans le bolSAUF les pommesMixer 10 sec / vitesse 4Peler les pommes, les couper en morceaux, et les ajouter au mélangeRégler 1 min / sens inverse /... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 16:20 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,

15 octobre 2011

~~ Cheesecakes au Saumon Fumé ~~

Jeudi dernier, ma conseillère Demarle préférée, Christy m'a embarquée d'office gentiment demandée si je voulais l'accompagner chez ma copine Claudette car elle animait une réunion ! Ni une ni deux,grosses lunettes, perruque sur la tête me voilà partie... Claudette, d'abord septique en me voyant descendre de la voiture, a mis seulement quelques instants à voir la supercherie ! Trop forte cette Claudette ! Ce n’est pas le cas de  Gastounette,  une autre copine, alors elle, je l’ai piégée les doigts dans le nez ! Comment ça je... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 19:24 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
10 octobre 2011

~~ Le Mélanie ~~

Vous allez me dire : pourquoi "le Mélanie" ? et bien parce que la première qui a vu les photos de mon gâteau est la maman de Mélanie, et elle m'a fait la réflexion suivante : Mélanie, elle a du croquant !!!! et même du mordant des fois ! comme ton gâteau ! Sur ce, je lui ai répondu : oui, mais c'est tout tendre à l'intérieur, comme ta fille ! Croquant dehors ! Moëlleux dedans ! Une génoise légèrement chocolatée, fourrée d'une crème à la vanille, surmontée d'un caramel fondant, le tout enrobé d'une couche de chocolat au lait... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 16:08 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : ,
06 octobre 2011

~~ Fingers Caramel Chocolat ~~

Avant de vous noter la recette de ces petites choses qui se grignottent sans faim, je tiens à remercier tout ceux et celles qui sont inscrit(e)s à ma newsletter ! Vous êtes pratiquement 900 abonnés ! Merci beaucoup ! Quand j'ai reçu ma dernière commande demarle, j'ai feuilleté de suite le livre "le traiteur c'est moi", je savais que je trouverais beaucoup de recettes salées ou sucrées qui me plairaient, la première qui a retenu mon attention est celle-là ! Les Fingers !!! Recette facile à faire, fingers avalés en moins de deux... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 21:52 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 octobre 2011

~~ Pâte de Coings ~~

  Il y en a deux sur la blogosphère qui m'énervent sérieusement !!! Dès que je parle d'une recette que je vais poster, l'une ou l'autre s'empresse de le faire avant moi, l'autre fois c'était "la brune" ! Quand elle a su que j'allais poster la recette du Cappuccino, elle s'est empressée de le faire avant moi ! Il y a quelques jours je dis à "la blonde" que je viens de faire de la pâte de coings, et vlan, "elle" poste aujourd'hui sa version ! Comment fait-on un procès pour ce genre de plagiat ?... Ce qui me fait sourire en... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 22:43 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,