Une recette de mon amie Cécile, alias Gatococo !!!

Allez visiter son site, vous ne serez pas déçus !

L'Atelier Pain

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 Du pain pour le goûter ????
oui mais avec du chocolat au milieu !!!

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J'ai fait la pâte au thermomix !

Mais, vous pouvez faire en map, au robot ou à la main !

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500 grs de farine 45
(J'ai mis de la 65)
60 grs de sucre
3 oeufs à compléter avec du lait
jusqu'à obtenir 290 grs
2 càc de levure
(bruggeman pour moi)
1.5 cc de sel
120 gr de beurre
des barres de chocolat

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j'ai tout mis dans le thermomix, sauf le beurre, fonction pétrissage ; au bout de 3 minutes j'ai ajouté le beurre coupé en petits morceaux et laissé pétrir 6 mn

Laissez doubler de volume
Partagez le pâton en trois ou quatres portions
Façonnez des "boudins" et les applatir avec la paume de la main
Placez du chocolat résistant à la cuisson

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Pincez les bords du "boudin" pour enfermer le chocolat, cette "couture" se placera en dessous
Placez dans un moule à baguettes pour la seconde levée

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Badigeonnez d'oeuf et faites des incisions
Enfournez pour 20 mn, four chaud à 180°

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et voilà, pour le goûter ou le petit déjeuner, n'est ce pas Sévy !!!

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Je trouve les barres de chocolat chez un fournisseur pour pâtissiers, il doit y en avoir à Métro ou Promocash je pense...

Alors facile non ?

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