Voici le genre de brioche que vous pourrez déguster si vous avez la bonne idée de vous rendre chez ma copine Brigitte !

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Il suffit de vous rendre au Domaine Saint Louis !

Brigitte et son mari vous recevront dans une atmosphère conviviale que vous n'oublierez pas !

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2 œufs
1 càs de fleur d'oranger
+ lait jusqu’à 300 grs
15 grs de levure fraîche
500 grs de farine T55
50 grs de sucre
1 càc de sel
80 à 100 grs de beurre

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Mettre dans le bol du thermomix,
les œufs, la fleur d'oranger,
le lait et la levure
37° - 2,30 min - vit 3
Ajouter la farine, le sucre, le sel
Epi - 5 min
Au bout d'une minute,
ajouter le beurre en morceaux par le trou

Laisser lever jusqu'à ce que la pâte sorte par le trou !

Façonner selon votre humeur ! Vous trouverez ICI quelques idées !

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Laisser lever à température ambiante

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Cuisson 30/40 mn four 170° avec un petit coup de buée !

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Brigitte fait souvent un passage au frais après façonnage de quelques heures, puis laisse à température ambiante environ trois quarts d'heure avant d'enfourner. Cette brioche se conserve très bien 2 à 3 jours en gardant son moelleux !

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Alors facile non ?

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Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  logo_imprimante

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