31 mai 2010

~~ Cheese Cake au Lemon Curd ~~

Cette espèce de chipie Ma copine Taous a eu le culot l'honneur de dévoiler à tout le monde que j'avais la phobie des cheese-cakes !!! En effet il y a quelques temps, je m'étais mise à nue j'avais avoué sur le forum "Cuisine au coin du feu" que les cheese-cakes ce n'était pas mon truc... alors poussée par les topines membres de ce forum, j'ai réussi à vaincre ma peur avec un premier cheese-cake à la vanille et sa compotée d'ananas, un succès ! Alors quand Taous a posté sa recette de cheese-cake, sans cuisson en plus, elle m'a de suite... [Lire la suite]
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28 mai 2010

~~ Les Tordus du Gers ~~

Ma copine Therbia,  du blog "mais qu'est ce que je fais ce soir" (elle doit faire grève le midi ?), qui va très bientôt ouvrir une boulangerie, enfin elle devrait à mon avis, m'a refilée son virus du pétrissage ! Elle m'a aussi tellement gonflée tentée avec son livre "Pains et viennoiseries et tours de main du fond de pétrin" de Laurent Morel que j'ai été obligée moi aussi de l'acheter ! Je lui en voulais énormément un peu de me narguer avec tous les vieux croutons beaux pains qu'elle montrait sur son blog... à mon tour de la... [Lire la suite]
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23 mai 2010

~~ après midi cuisine, soleil et bonne humeur (neuvième réunion Demarle) ~~

Voici un petit résumé de ma neuvième (et oui déjà !) réunion demarle ! Toujours la même ambiance, toujours la même conseillère... Si vous souhaitez organiser une réunion je vous rappelle ses coordonnées : Christel BURTILLET12360 Cénomes05 65 49 20 3906 07 31 55 02 Christy se déplace de Béziers à Millau, n'hésitez pas à la contacter ! Vous pouvez la retrouver sur ce billet  ICI et ICI et ICI et ICI et ICI et ICI et ICI et ICI ! *** Nous voilà donc de nouveau réunies entre copines pour une neuvième réunion Demarle, toujours... [Lire la suite]
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18 mai 2010

~~ Lemon Curd au micro-ondes ~~

10 cl de jus de citron150 grs de sucre3 œufs1 cs de maïzenale  zeste de 2 citrons(Facultatif, selon les goûts) Mélanger tous les ingrédientsMettre au micro-ondes3 fois 1 minuteen remuant au fouet entre chaque minute Servi avec un bon café et des minis chaussons au lemon curd évidemment ! Merci à Magalie pour cette recette ! Alors super facile non ? ***Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  ***
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13 mai 2010

~~ Les Coques du Papa de Lolo ~~

Une viennoiserie bien de ma région, et que tout le monde adore à la maison, alors vous pensez bien que lorsque ma copine Lolo a posté sa la recette de son "papounet" je me suis empressée de lui voler emprunter ! (la recette hein pas le papounet !)J'avais déjà eu l'occasion de tester différentes recettes mais je n'avais jamais obtenu de si belles et bonnes coques ! Cette fois-ci, c'est la "bonne" ! Je la garde précieusement ! "Papounet" Jean Pierre, merci beaucoup pour cette super recette, je viens à un stage de pâtisserie dès... [Lire la suite]
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11 mai 2010

~~ Cake "Lucie" ~~

Mes deux copines, Christy du blog "entre aiguilles et casseroles" qui est également ma conseillère Demarle et Elise du blog "chez Elise"  m'en avait parlé... je n'ai pas résisté à l'envie de le faire, bien m'en a pris, car ce cake est "trop trop" bon ! Merci à leur copine Lucie d'avoir eu la gentillesse de partager sa recette... ce cake va faire le tour des blogs à mon avis ! J'ai complètement oublié l'ajout d'amandes effilées sur le dessus... ou est-ce une façon de me dire que je dois le refaire ?... pour 1 grand ou 2... [Lire la suite]
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10 mai 2010

~~ Minis Billy ~~

C'est la première fois que j'achète un Petit Billy, comme quoi tout arrive un jour ! Je n'avais même pas d'idée précise pour l'utiliser... Comme je n'avais rien de prévu pour l'entrée de midi, c'était le moment de tester !J'ai donc pris le Petit Billy auquel j'ai ajouté - 2 càs de crème fraîche épaisse- 2 œufs- sel, poivre J'ai versé dans de mini moulmousCuisson 20 mn four 180° N'hésitez pas à avoir la main un peu "lourde" sur le sel et le poivre ! Alors, facile non ? ***
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08 mai 2010

~~ Cheesecake à la vanille et son ananas caramélisé sur biscuit chocolat ~~

Je ne sais pas pourquoi mais les cheesecakes c'est était un peu ma phobie... la cheesephobicake en quelque sorte !!!! Grâce à la recette de Loupiti, je suis "enfin" soignée... Merci à toi Loupiti pour cette très bonne recette qui m'a réconciliée avec les cheesecakes ! 400 grs de fromage blanc115 grs de crème semi-épaisse100 grs de sucre2 œufs1 jaune d'œufExtrait de vanille Biscuit au cacao 95 grs de beurre très mou75 grs de sucre90 grs de farine10 grs de cacao en poudre non sucré Ananas poêlé à la vanille 1 ananas frais25 grs... [Lire la suite]
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04 mai 2010

~~ le 3 chocolats ~~

C'est ma copine Chocomousse qui m'a donnée envie de le réaliser ce gâteau, une recette Demarle, super facile en fin de compte, puisqu'il s'agit d'un gâteau surmonté de trois mousses ! Biscuit chocolat 2 œufs (100 grs)2 jaunes (35 grs)100 + 20 grs de sucre30 grs de farine24 grs de cacao2 blancs d'œufs (60grs) Battez au fouet les œufs, les jaunes et les 100 grs de sucreFaites chauffer le mélange au bain marie en battant au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°, il doit être tiède et surtout pas frémir.Dès que... [Lire la suite]
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03 mai 2010

~~ Pastilles Citronnées ~~

Ma copine Laulau, elle a des recettes "trop chou !" D'ailleurs mon autre copine Féphie l'avait remarqué, elle a eu la gentillesse d'apporter ces petits gâteaux pour une dégustation entre copines gourmandes ! ni une ni deux j'ai refait ces petits gâteaux, en mini mini, pas plus gros qu'une pièce de 2 euros ! 250 grs de farine 80 grs de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’œuf le zeste râpé d’un demi citron 10 cl de crème fleurette 100 grs de beurre mou 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 pincée de sel... [Lire la suite]
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