~~ Le Laeti'coco ~~

Une recette dénichée par ma copine Laetitia (Le Coin Repas) sur le blog Mirliton !

Encore une recette toute simple pour un résultat tip top !

190 grs de noix de coco râpée
50 grs de maïzena
3 œufs
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 boîte de lait concentré sucré (397g)
2 cuillères à soupe bombées de sucre glace

Pour le glaçage : 100 grs de chocolat noir et 10 cl de crème liquide
(Je n'ai pas fait le glaçage mais juste mis un peu de nutella et de la noix de coco dessus)

Préchauffer votre four à 170°C

Dans un grand saladier, mélanger la maïzena, le sucre glace et le lait
Rajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout

Versez l’appareil dans un moule à manqué en silicone et recouvrir de papier d’aluminium
Faire cuire au bain-marie pendant 1 H 20

Laissez entièrement refroidir avant de démouler

Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat en morceaux, attendre une minute avant de mélanger. (à la place j'ai mis du nutella !)

Nappez le gâteau de cette ganache et saupoudrez d' un peu de noix de coco

Faites refroidir au réfrigérateur

Alors facile non ?

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Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 

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Comments

[nani]

que ça a l'air bon, miaam miaam j'aime trop la noix de coco et ton moule, joli !!!!

[Fran_desbananes]

J'ai déjà fait ce magnifique flan coco 3 fois dans 3 moules différents. J'ai râté le démoulage 2 fois sur les 3 : il est temps que je me procure un Demarle :)!
(à mon avis, si on ne veut pas faire de bain-marie avec un Demarle, le temps de cuisson ne sera pas le même...)

[christine(hummm)]

tu as raison Laurence, avec des moules Demarle, pas besoin de bain marie ;-) avec les autres moulmous je ne sais pas...

[Laurence]

As-tu déjà tenté cette même préparation sans cuisson au bain-marie ? car il me semble qu'avec nos fabuleux moules Flexipan, la cuisson au bain-marie est "inutile".

[Hélène (Cannes)]

J'aime aussi les recettes toutes simples !;o)
Bises
Hélène