24 août 2009
~~ Flan Pâtissier... tout bêtement... ~~
Depuis le "départ" de mon amie Carpe Diem, j'avoue avoir du mal à venir sur la blogosphère et encore plus sur mon blog, tout comme mon amie Fidji qui a posté dernièrement une recette dédiée à Françoise... alors je fais aussi l'effort de venir poster moi aussi une recette, Françoise n'aurait pas aimé qu'on laisse nos blogs sans nouveau billet, alors tu vois Françoise je fais comme Fidji...
cette recette est déjà sur beaucoup de blogs, mais tant pis... c'est tellement bon un flan pâtissier que je vous montre le mien
un fond de pâte feuilletée ou brisée, votre recette favorite fera très bien l'affaire !
Voici la recette de la pâte brisée thermomix pour celles qui la désireraient :
200 grammes de farine
100 grammes de beurre mou en morceaux
60 grammes d'eau
un peu de sel
1 cc de sucre vanillé
tout dans le bol fonction épi 1 mn chrono
le flan maintenant...
1 litre de lait
180 grs de sucre
120 grs de maïzena
2 oeufs entiers+1 jaune
1 cuil a café d extrait de vanille
100 grs de raisins secs (trempés dans le rhum ou le lait)
Faire bouillir le litre de lait moins un verre que vous réservez avec les 180 grs de sucre
Pendant ce temps battre ensemble le verre de lait avec la maïzena puis les oeufs et l'extrait de vanille
Lorsque le lait et le sucre sont bouillants, verser tout doucement sur le mélange précédant tout en battant le tout au fouet
Remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse et ajouter les raisins secs égouttés
Etaler la pâte, mettre dans le plat à tarte et verser l'appareil à flan
Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson
Etendre que ce soit bien froid pour déguster !
Alors facile non ?
***
Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 
***
***
Pour obtenir 5% de réduction chez KOOKit, cliquez sur l'image !
***
16 août 2009
~~ une pensée pour toi, mon amie... ~~
Françoise Hardy Mon amie la rose - 1964
On est bien peu de chose
Et mon amie la rose
Me l'a dit ce matin
A l'aurore je suis née
Baptisée de rosée
Je me suis épanouie
Heureuse et amoureuse
Aux rayons du soleil
Me suis fermée la nuit
Me suis réveillée vieille
Pourtant j'étais très belle
Oui j'étais la plus belle
Des fleurs de ton jardin
On est bien peu de chose
Et mon amie la rose
Me l'a dit ce matin
Vois le dieu qui m'a faite
Me fait courber la tête
Et je sens que je tombe
Et je sens que je tombe
Mon cœur est presque nu
J'ai le pied dans la tombe
Déjà je ne suis plus
Tu m'admirais hier
Et je serai poussière
Pour toujours demain.
On est bien peu de chose
Et mon amie la rose
Est morte ce matin
La lune cette nuit
A veillé mon amie
Moi en rêve j'ai vu
Eblouissante et nue
Son âme qui dansait
Bien au-delà des nues
Et qui me souriait
Crois celui qui peut croire
Moi, j'ai besoin d'espoir
Sinon je ne suis rien
Ou bien si peu de chose
C'est mon amie la rose
Qui l'a dit hier matin.
de Françoise... pour Françoise...
Merci à ma copine Na de m'avoir remis en mémoire cette chanson que l'on dédie toutes les deux à une amie commune partie trop vite, bien trop vite...
Carpe, jamais on ne t'oubliera...
***
10 août 2009
~~ Gâteau au fromage blanc ~~
Elle m'a passée sa recette... enfin... à vrai dire... je lui ai carrément "chippée" sa recette... Merci Clipoye
l'avantage de ce gâteau, c'est qu'en plus d'être bon, il est très rapide à faire !
500 g de fromage blanc (Jockey à 20 % MG)
4 oeufs
100 g de sucre
le zeste d'un citron
90 g de farine
Mélangez le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron (je n'en ai pas mis mais par contre j'ai mis un sachet de sucre vanillé) et la farine.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange.
Versez dans un moule beurré et fariné ou un moule mou
Enfournez 25 à 30 mn Th 6/7 (200°C).
J'ai ajouté un peu de caramel juste au moment de servir
Verdict : à refaire avec un tout petit peu plus de sucre !
Alors facile non ?
***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
***
***
Pour obtenir 5% de réduction chez KOOKit, cliquez sur l'image !
***
06 août 2009
~~ Biscuits au gingembre confit ~~
Une recette de Manue, que mon amie Brigitte m'a donné envie de faire !
100 grs de beurre mou
100 grs de sucre (ordinaire ou moitié ordinaire, moitié roux)
1/2 cac rase de gingembre en poudre
sel
1 oeuf
1/2 cac d'extrait de vanille
1/2 cac de levure
200 grs de farine
50 grs de gingembre confit coupé en tous petits morceaux
(Je me suis servie du thermomix)
sucre glace
Préchauffer le four à 180C
Fouetter le beurre avec le sucre
Quand le mélange est bien crémeux, ajouter le gingembre en poudre et le sel.
Bien battre
Ajouter l'oeuf, la vanille, puis la farine
Mélanger au fouet
Ajouter enfin les morceaux de gingembre confit
Former des boules et les placer espacées sur une plaque de cuisson
Les aplatir à l'aide d'un fond de verre
(j'ai mis dans des mini empruntes à tartelettes)
Faire cuire de 10 a 15 mn selon le four
Laisser un peu refroidir sur une grille
On peut saupoudrer de sucre glace
Alors facile non ?
***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
***
***
Pour obtenir 5% de réduction chez KOOKit, cliquez sur l'image !
***
05 août 2009
~~ Biscuits au gingembre confit ~~
En attendant la recette... voici le digiscrap réalisé grâce au kit de Mimiscrps4 "sea side" et au kit alphabet de RennysNiche "tchirt"
Bonnes Vacances !
***
