~~ Paninis d'Avital au thermomix ~~

07 mai 2009

Paninis d'Avital au thermomix

Vous connaissez sans doute les fameux paninis d'Avital, je les ai moi aussi "adopter" depuis un bon moment, je les fais au thermomix !!! 4 minutes chrono pour faire la pâte !!! qui dit mieux ?

350g farine T55
250g farine T45
3cc levure sèche instantanée
(30 grs de levure fraîche)
150ml lait
150ml eau + 35-40ml pour le bassinage
50ml huile d'olive
1,5cc sel
2cs sucre

Faire dissoudre la levure dans l'eau tiédie
Mettre les farines dans le bol du thermomix
Ajouter l'huile, le lait et le sucre
Verser ensuite l'eau et la levure
Faire tourner le thermomix mode pétrin
Au bout d'une minute, ajouter le sel
Une minute après verser doucement l'eau de bassinage
Laisser pétrir 4 mn

Verser la pâte dans un saladier huilé

Laisser doubler de volume au chaud

Verser la pâte sur un plan de travail fariné
Dégazer et la plier sur elle même deux ou trois fois

Former une dizaine de petits pains (100 grs)

Laisser pousser sous un linge humide

Cuisson 12 mn four 180/200 selon les fours

Les paninis ne doivent pas trop colorer

Alors, facile non ?

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Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->

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Posté par christhummm à 15:58 - G ~ Pains - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : thermomix

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Commentaires sur Paninis d'Avital au thermomix

je ne les ai pas encore fait ceux ci

Posté par Cojocano, 07 mai 2009 à 16:09

pas mal ! c'est quoi l'eau du bassinage ????

Posté par fafia, 07 mai 2009 à 16:13

et si on a pas le Thermomix on fait comment ?

Posté par Syssye, 07 mai 2009 à 16:25

Cojocano fais les tu ne le regretteras pas

Fafia c'est noté dans la recette, c'est l'eau qu'on ajoute après le pâton formé

Syssye on fait avec les mimines hihihihi

Posté par christine(hummm), 07 mai 2009 à 16:42

Bravo!

Posté par babouchka, 07 mai 2009 à 18:21

bon moi je vais dire une bêtise en même temps pas la première ni la dernière mais les paninis c'est pas des sandwichs plats ??

Posté par mellebanane, 07 mai 2009 à 20:01

Ouahouuuuuuuuuuuuuuuu, ces paninis.
On en mangerait.

Posté par frimousse06, 07 mai 2009 à 21:44

hihihihi mellebanane, si une fois que tu les as aplatis dans le grill

Posté par christine(hummm), 07 mai 2009 à 23:50

superbe ces paninis

Posté par sab, 09 mai 2009 à 04:55

je n'ai jamais fait de petits pains à paninis , car je n'ai rien pour les faire cuire.
faudra que j'essaie , mais j'ai pas non plus de thermomix bouhhhhh!!