04 avril 2009
~~ Briochettes à la Fleur d'Oranger ~~
Tout d'abord, je dois vous prévenir, ne comptez pas avoir de reste avec cette brioche !
Forme fleur !
Si je vous dis que la recette est d'origine Erynienne, ça vous dit quelque chose ? et oui elle vient du blog d'Eryn
Elle fait cette brioche à la map, recette , moi j'ai choisi la version thermomix bien sûr !
- 350 grs de farine
- 175 ml de lait tiède
- 40 grs de sucre
(j'en ai mis 50)
- 1 càc de sel
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
(j'ai mis deux cuillères à café de bruggeman)
- 1/2 oeuf battu (l'autre 1/2 pour la dorure)
- 30 grs de beurre
- 3 càc d'eau de fleur d'oranger
Mettre dans le thermomix, la farine avec la levure, ajoutez le sucre, le sel, la moitié de l'oeuf, la fleur d'oranger (eryn met la fleur d'oranger pour badigeonner avec le jaune d'oeuf, je l'ai mis directement dans la pâte), le lait tiède et lancer la fonction pétrissage, au bout de deux minutes, ajouter le beurre et laisser pétrir 5 mn
Faire une première levée, pour moi toute la nuit au frais
Partager le pâton en douze boules
Laisser lever
Badigeonner du demi jaune d'oeuf et parsemer du sucre
Cuisson démarrage four froid, th 150/160 20/25 mn (à surveiller selon les fours)
J'ai fait également la version "fleur" avec 8 pâtons et un plus petit au milieu
Trop bon...
un délice...
Alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 
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Commentaires
Qu'elles sont belles totes tes brioches
je l'imprime et je la fait tout a l'heure.
bisous
Je vais essayer ça pour le gouter et le petite déj de demain.
bisous . bon weekend
hum à la fleur d'orangé j'adore
très réussit bravo
bisous et bon week end
ça donne envie de croquer dedans...
ça y est elles sont faites elles sont extra, merci pour cette très bonne recette.
Je connais deux "fifilles" qui vont se régaler Loni ;-)
elle est super belle cette briochette! en plus la fleur d'oranger je ne m'en lasse pas!
WOUAHHHHHHHH
Alors là!!! ta brioche plairait trop bien à mon épousail. Je te chipe ta recette, pour moi! ça sera en machine à pain. Je lui ferais soit demain ou en début de semaine.
Tu les as merveilleusement bien réussies, j'espère qu'elles seront pareils pour moi, sans quoi, mon épousail va râler.
Bon week-end
BIZZZ - JO
c'est pas les filles qui se sont régalé mais les parents!!!!
ha elles sont privées les filles, m'étonne pas qu'elles mangent tant de crèpes quand elles viennent elles se ratrappent mdr
trop trop belles tes briochettes !!!!!
Tu me prends vraiment par les bons sentiments...
lles st vraiment réussies! bravo c super tentant a cette heure ci :p
Je ne connaissais pas mais ça me plait beaucoup ! En plus les photos sont très alléchantes
et bien voilà mon gouter du jour tout trouvé !! Merci m'dame !!
elles sont trop belles !!!
elles sont magnifiques ces brioches et en plus elles doivent être bien parfumées !
Ces briochettes sont trop belles et délicieuses, j'imagine le goût de la fleur d'oranger, un vrai régal.
J'en veux !!!
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