~~ Magdalenas - Madeleines à la crème fraîche ~~

Cette recette a été déniché par mon amie Tati Ninou, donnée par Linette sur un forum espagnol, recette de IABARONI

Cette même recette a été postée hier (version sans thermomix) par mon amie Angy ! Haaaaa Angy... si tu avais un thermomix tu pourrais suivre ma recette.... *lol* (n'oublie pas de l'imprimer, on ne sait jamais....)

350 grs de farine
250 grs de sucre
250 grs d'huile
100 grs de crème liquide
1 sachet de levure chimique
250 grs d'oeufs (4 ou 5 oeufs, ça dépend de leur taille)
eau de fleur d'oranger, anis, zeste d'oranges ou de citrons

Mettre les fouets dans le bol
Mélanger les oeufs et le sucre 7 min, 37º ou 40º (si tm21 ou tm31), vit 3
Ajouter les arômes de votre choix et programmer 6 min, vit 3 sans chaleur.
Ajouter la crème et l'huile : 3 mn, vit 2
Retirer les fouets
Ajouter la farine et la levure
Incorporer d'abord à la spatule puis mélanger 5 sec, vit 6
Laisser reposer dans le bol 10 mn pendant que le four chauffe à 230º.
Remplir les moules à madeleines au 3/4 de leur hauteur, décorer à votre goût.
Enfourner en baissant la chaleur à 210º pour environ 15 mn
Surveillez la cuisson qui va assez vite !

avec ces proportions, j'ai fait 12 madeleines dans les moulmous tartelettes

et 16 dans les moulmous coeurs !

Alors facile, non ?

***

Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 

***

Comments

[guéna]

mhmmmm, avec la crème, ils doivent fondre ds la bouche !!! Miaaaaam !!

Bon et pis arrete de narguer celles qui n'ont pas de thermomix ... pffff !! Je vais devoir faire un caprice à l'Homme pour qu'il m'en offre un. Naaah !!

[Lisanka]

Super ces madeleines!

[christine(hummm)]

ho merci pour ta visite Linette ça me fait bien plaisir de te lire ! ta recette est vraiment super ! comme je te le disais, vite et bon, mes deux termes culinaires préférés ! ;-)

[molinorodete]

Quel bel hommage de me retrouver sur TON blog : un véritable honneur ! MERCI

Voici mon lien (et la recette qu'en son temps j'ai mis sur le forum SuperToinette) :

http://cotefrontiere.canalblog.com/archives/2008/10/07/10860197.html

[angy]

le lien est fait bizzzzzzz