31 décembre 2008

~~ Traviata et meilleurs voeux ~~

Tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! Santé, bonheur et prospérité !
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29 décembre 2008

~~ Gâteaux Pistolet de Calamity Hummm ~~

Ha les p'tits gâteaux au pistolet, c'est vraiment trop trop facile... Natures, avec des fruits confits, parfumés à l'extrait de café, la fleur d'oranger, du cacao... Une recette réalisée en quelques minutes... Le pistolet à gâteaux ? vous connaissez ? C'est ça (enfin il y a plusieurs modèles) voici un des miens ! J'en connais qui vont dire, ha oui ce machin, je l'ai moi aussi... au fond du tiroir !!! et bien c'est le moment de le ressortir !!! pour faire ça... Mes premiers essais n'étaient pas "tip-top", mais grâce... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

~~ Buhteljni slovène d'Avital ~~

Une recette d'Avital... c'est tout dire... 500g farine T45 200ml lait 2 oeufs moyens 20g levure fraîche 1cc sel 50g sucre 100g beurre confitures, compote, autre sucre glace Mettre tous les ingrédients à température ambiante.Dans un saladier (ou la cuve de la map ou le bol du robot),Verser la farine tamisée.Creuser un puits, y émietter la levure délayée dans 50ml de laitAjouter dans le puits 1cs de sucre et 2cs de farine et mélanger délicatement.Laisser fermenter une dizaine de minute ou jusqu'à ce que la levure double de volume... [Lire la suite]
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28 décembre 2008

~~ les fameux "tours" de la pâte feuilletée ~~

Voici en image, la façon de procéder pour effectuer les "tours" de pâte feuilletée (briochée ou non) La galette des Rois arrive bientôt... Alors, facile non ? ***
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27 décembre 2008

~~ Royhummm... Royaume pour l'épiphanie ~~

et oui, bientôt l'épiphanie, avec ses couronnes briochées et ses galettes à la frangipane, je vous propose le Royaume, une brioche toute légère pour ravir les rois et les reines !!!! - 280 g farine- 10 g de levure de boulanger - 80 ml d'eau tiède- 1 oeuf (65 grs environ)- 4 cs de sucre- 1/2 cc de sel- 1 cs de fleur d'oranger- 60 grs de beurre mou (après plusieurs essais on peut aller jusqu'à 80 g de beurre voir un peu plus)   mettre la farine dans le robot, le sucre ainsi que la levure diluée dans l'eau tiède au milieu de... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

~~ Noisettes en cage ~~

De quoi régaler la maisonnée avec ses noisettes gentiment cachées dans du nutella recouvert de chocolat au lait ! Il vous faut : des noisettes, du nutella, de la poudre de noisettes, du riz soufflé chocolaté et du chocolat au lait ! Placer le nutella au frais afin qu'il durcisse pendant que vous torréfier légèrement les noisettes dans une poêle à feu très doux. Prendre un petit peu de nutella dans une cuillère et ajouter la noisette Former des boules en vous aidant de deux cuillères (on peut faire dans le creux de... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

~~ Petits Soufflés au Chorizo ~~

Mon amie Na sur le forum "Notre cuisine au coin du feu" a proposé cette recette que je me suis empressée de tester ! Tout ce que j'aime, facile et surtout super bon ! 100 grs de chorizo fort3 oeufs5 cl de coulis de tomate1 cac de maïzena1/2 cac de paprikasel Préchauffer le four à 180° Eplucher le chorizo et le couper en rondelles Mettre le chorizo, la maïzena, le coulis de tomate, les œufs, le paprika et 1 pincée de sel dans le robot et mixez finement Mettre dans les mini moules à muffins (11 trous) Cuisson 15 mn... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 17:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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20 décembre 2008

~~ Bûche de noël... facile... ~~

Une base de gâteau yaourt au chocolat, une ganache et voilà, la bûche est prête ! Pour le gâteau yaourt au chocolat : 1 pot de yaourt2 pots de farine1 pot de maïzena3 oeufs1 pot de sucre1 pot de beurre fondu1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé200 grs de chocolat noir Faire fondre le chocolat noirMélanger la farine la maïzena, le sucre, la levure et le sucre vanilléAjouter le yaourt, les jaunes d'oeufs et le beurrePuis le chocolat et les blancs montés en neigeVerser dans trois petits moules à cakesCuisson 40 minutes à 150... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 22:24 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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20 décembre 2008

~~ Sapin meringué au chocolat ~~

Idée dénichée par mon amie Bouh ! Préparez des étoiles de différentes tailles en meringue, recette ----> ICI Faire fondre du chocolat pour coller les étoiles les unes sur les autres, décorer avec des petites perles de couleurs ! Alors, facile non ? ***
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18 décembre 2008

~~ Les Meringues... facile... ~~

- 2 blancs d'oeufs- 1 pincée de sel- 1 goutte de jus de citron- 1 cuillère café de sucre vanillé- 36 g de sucre glace- 36 g de sucre semoule Fouettez les blancs en neige avec le sel et la goutte de citron A mi parcours, ajoutez le sucre vanillé, pour les serrer Le mélange est ferme Laissez en attente 5 minutes Versez ensuite le mélange de sucre en pluie Battez à grande vitesse pendant 3 minutes Préchauffez votre four à 115 °c A l'aide d'une poche à douille, formez vos meringues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 19:32 - - Commentaires [11] - Permalien [#]