~~ Pommes dauphines et quenelles dauphines ~~

~~ Pommes dauphines et quenelles dauphines ~~

Faire cuire 900 grs de pommes de terre  et les passer au presse purée

Faire également une pâte à choux avec
25 cl d'eau,
100 g de beurre
150 g de farine
4 oeufs, sel et poivre

Mélanger les deux préparations
(selon la qualité de la pomme de terre et pour aider au façonnage, on peut ajouter un peu de farine à la préparation)

J’ai gardé un peu de préparation et incorporé du gruyère pour faire des pommes dauphines

Je garderai l'idée du gruyère

On pourrait même y mettre du roquefort ou un autre fromage.

Cuisson à la friteuse dans une huile pas trop chaude.
recette de daninature

Alors, facile non ?

***

Pour imprimer la recette au format pdf c'est ici ---->

Commentaires sur ~~ Pommes dauphines et quenelles dauphines ~~

Grâce à toi Christine, j'ai régalé toute la famille !! []

Très bonne recette !!! A refaire les yeux fermés []

[Bisou]

ta recette ne pouvait pas mieux tomber ! elle sera testé pour le repas du 24 ! [][Bisou]

Faire ses pommes dauphines soi-même je trouve ça très classe!

faites maison elle doivent être délicieuses....je n'en fait jamais,mais là tu me donne envie...[]

Moi, non plus je n'en fais jamais, mais grâce à toi, je vais m'y mettre très bientôt

J'ai fais ta recette, c'est très bon. Par contre, ma pâte a collée, est-ce normal ? Comment peut-t'on faire pour éviter qu'elle ne colle pas (j'ai ajouter de la farine malgré tout)?? Merci de ta réponse.

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