Si vous pensiez trouver Gatococo sur ce billet c'est perdu !
Elle se trouve évidemment sur son tout nouveau site :
 l'Atelier du Pain (clic)

C'est vrai que j'ai fait un peu exprès d'appeler ces douceurs à la noix de coco, "gato coco", un petit clin d'oeil en quelque sorte !



100 grs de blanc d'oeuf
200 grs de sucre
150 grs de noix de coco


Montez les blancs en neige
Incorporez le sucre en continuant de fouetter
A la spatule, ajoutez la noix de coco
Remplissez de minis empreintes
Cuisson environ 20 mn th 175

C'est très très vite fait et bien pratique pour écouler les blancs d'oeufs

Alors, facile non ?

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