31 juillet 2007

~~ Falues ou brioches normandes de Florence Edelmann ~~

j'ai fait la pâte au robot, elle est très agréable à travailler et alors un goût hummmm....- 65 g de beurre- 10 g de levure boulanger (ou 1càc de saf)- 2 cl de lait- 8 cl de crème liquide- 325 g de farine- 65 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 càc de sel- 2 oeufspour dorer : 1 jaune d'oeuf Faites ramollir le beurre coupé en petits morceauxDélayez la levure dans le lait et la crème légèrement tiédisDans un jatte, tamisez la farineAjoutez le sucre, le sucre vanillé et le selMélanger le tout, creusez un... [Lire la suite]
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30 juillet 2007

~~ Flognarde aux pommes du chef Philippe Redon ~~

- 2 pommes- 4 oeufs- 100 g de sucre semoule- 120 g de farine- 40 g de beurre- 4 cuillères à soupe de sève ou à défaut de calvados, rhum- 4 dl de lait entier Pelez 2 pommes, les couper en 4, retirer les pépins.Puis coupez chaque quartier en gros morceaux.Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle.Puis ajoutes et faites colorer les morceaux de pomme.Déglacez éventuellement ensuite avec 4 cuillères àsoupe de sève ou calvados, bien roulez les morceaux de pomme dedans.Egouttez ces morceaux et les laisser refroidir.Préparez... [Lire la suite]
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29 juillet 2007

~~ quand l'arithmologie se joint à la pâtisserie... ~~

et oui... la science des nombres et la décoration en pâtisserie... un lien ?    vi vi bien sûr les pochoirs !!! vous vous souvenez de ce billet : les pochoirs gratos ? et bien j'ai récidivé !!! il ne reste plus qu'à faire des gâteaux maintenant... alors facile non ? ***
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28 juillet 2007

~~ la moulmoumania... ou la moulmouphobie... ~~

Je souffre déjà de fabophilie avec une énorme crise au début de chaque année, je fais un peu de boxoferropholie, j'ai une tendance de plus en plus prononcée à  la cuisinophile avec plus particulièrement la moulmoumania !!! ça se résume à ça... pour le moment...   1 moule forme rose (me manque les petits...) 2 moule forme fleur 3 madame ours et son petit 4 deux plaques 5 moules à cannelés 6 moule pour les chocolats 7 moule dômes 8 tiens encore de deux plaques ! et un petit sapin 9 moules à madeleines et une petite... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

~~ la Traviata ma-gni-fi-que ~~

  Voici une vidéo que m'a envoyée mon amie DanyVous pouvez aller faire un tour dans son Petit Monde Alors, c'est beau hein... Merci Dany ***
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24 juillet 2007

~~ Petits pains au chorizo de Bouh ~~

Bouh... mon amie Bouh... comment ça vous ne la connaissez pas !!! ben je peux vous dire que c'est une super topine qui cuisine très bien et fait des patisseries tellement digne d'un grand patissier que mon mari lui dit toujours qu'elle les a achetées pour la faire "bisquer" !!! J'ai fait ces petits pains au chorizo !!! un délice, la preuve il n'est reste pas un seul Bouh !!!! 400 g de farine 5 g de levure briochin 2 dl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oeufs sel, poivre 250 g de chorizo ... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

~~ Pendule en terre cuite ~~

Dernièrement sur un message, louna2 (le blog de yomoa) me disait qu'elle cherchait toujours des idées en ce qui concerne la poterie alors voilà aujoud'hui ma pendule en terre cuite... quelques photos étapes par étapes   une plaque, quelques feuilles, quelques olives...   à ce stade j'ai déjà fait plus de deux heures de ponçage et il y a encore des défauts... en plus c'est fragile comme du verre donc il faut y aller tout doucement là j'ai passé une couche d'oxyde, c'est une peinture en poudre très diluée, l'eau... [Lire la suite]
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21 juillet 2007

~~ Triangles à la vache qui rit ~~

Une recette dénichée chez Paprika ! 3 portions de la vache qui rit90 grs de beurre ramolli60 grs de sucre semoule1 cc vanille1 cuillère à café de levure chimique200 grs de farine20 grs de sucre semoule pour la décoration   Mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanilleTravaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisseAjoutez la levure et la farine tamisées. Mélangez puis formez un pâtonMettez les 20 g de sucre dans une assiette Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travaille puis découpez... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

~~ table chat ! meuble dauphin ! ~~

allez un peu de bricolage aujourd'hui, j'aime bien aussi travailler le bois, ho je n'en suis pas à faire une reproduction d'une armoire Louis XVI loin de là, mais je me régale quand même... ça m'a pris un jour comme ça vi c'est tout moi ça : je veux une table de salon comme personne n'a !!! et puis un dessus de meuble original pour mettre mes cd et ma mini chaine !!! et voilà ce que ça a donné au final... ***
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15 juillet 2007

~~ khob'z dar (pain maison) ~~

Voici une recette d'un pain mi brioché, recette de mon amie Taous qui dit elle même de ce pain :   un pain venu de là bas, il fleurit bon les épices, la fleur d'oranger et le citron en temps normal, on ne pese jamais on fait "au jugé" car nos yeux sont nos balances merci d'avoir eu la gentillesse de tout peser afin de nous faire profiter de ta recette Taous !     600 grs de farine 400 grs de semoule fine 4 à 5 oeufs selon leur grosseur 1 jaune pour la dorure 1 verre à eau d'huile 2 sachets de... [Lire la suite]
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