29 juin 2007

~~ les viennois de Fidji... hummm... ~~

  Fidji a dernièrement mis sur son blog une recette de viennois...et moi je les ai déjà fait... deux fois...   La pâte est très souple à travailler, un réel plaisir de mettre en forme.J'ai fait la pâte à la map et suivi la recette à la lettreMerci Fidji, ta recette est déjà doublement testée et adoptée !   Ingrédients pour 4 grands pains viennois- 475 g de Farine Gruau 45 ou T'45- 2 oeufs + lait = 300 gr- 7 gr de levure sèche de boulanger type Bruggeman instant- 40 g de sucre semoule- 9 g de... [Lire la suite]
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27 juin 2007

~~ Pain perdu ~~

  rien de plus simple rien de plus économique et pourtant tellement bon !!!   1 oeuf un verre de lait 50 g de sucre proportions à doubler, tripler... quadrupler !!! Mélanger les ingrédients Tremper les tranches de pain dur Egoutter légèrement Faire dorer dans une grande poële avec du beurre Servir de suite....  Alors, facile non ?   ***
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25 juin 2007

~~ Fleurs chocolat au lait ~~

Rapide, facile et très bon ! - 200 grs de chocolat au lait- 120 grs de beurre- 4 oeufs- 120 grs de sucre- 100 grs de farinefaire fondre le chocolat au lait avec le beurre au micro ondeincorporer les 4 oeufs battuspuis le sucre et enfin la farine tamiséeverser dans les moulescuisson 180° pendant 20 mn Je me suis servie de moulmous et j'ai obtenu 12 "fleurs"Alors facile non ?***
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21 juin 2007

~~ Muffins au chocolat ~~

 Recette dénichée par Laetitia sur le blog de Manue . - 125 ml de lait- 3 sachets de sucre vanillé- 250 gr de farine- 150 gr de chocolat à patisser haché- 80 gr de pépites de chocolat- 2 cc de levure chimique- 120 gr de sucre- 1 oeuf- 50 gr de beurre Faire fondre le chocolat rapé et le beurre au micro-onde.Ajouter 5 cc de lait chaud, l'oeuf et le sucre vanillé.Incorporer la farine, la levure, le sucre,les pépites de chocolat et le reste de lait.Mélanger rapidement et verser dansdes caissettes... [Lire la suite]
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19 juin 2007

~~ Puits d'Amour ~~

Ma gourmande de copine Nadine était à la recherche d'un gâteau de son enfance... après lui avoir fait avouer sans problème comment était ce dessert, on est arrivé à ça : Le Puits d'Amour !!!! Il s'agit d'une tarte réalisée avec une base de pâte feuilletée recouverte d'une crème chiboust caramélisée... un délice... Selon les goûts de chacun on peut très bien faire la base en pâte sablée à mon avis. La recette de la crème chiboust viens du site Meilleur du Chef, elle se compose de crème pâtissière avec meringue italienne... ... [Lire la suite]
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17 juin 2007

~~ Beignets au fer à beignets... minouchka ch'té plagié !!!! ~~

Je te le disais sur ton billet des beignets, j'ai les mêmes fers que toi Minouchka !!!  Je ne m'en souvenais même plus !!!Et là en te lisant, j'ai de nouveaux envie de les ressortir.Mes premiers essais n'étaient pas au top... et puis après de quelques essais, c'était déjà mieux... la recette n'était pas du tout la même que toi donc je vais tester la tienne !!! Bon je ne vous dis pas comme d'habitude, facile non... parce que là je n'avais pas trouvé ça facile du tout !!!! ***
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13 juin 2007

~~ Sablés ~~

Quand les petites maisn "popotent", voici ce que ça donne ! 125 grs de beurre mou4 oeufs250 grs de sucre en poudre1 paquet de levure chimique700 à 750 grs de farineparfumMélanger le beurre, les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.Ajouter les blancs d'oeufs en neige.Après avoir obtenu un mélange parfait, ajouter la farine et la levure, puis le parfum.Etendre au rouleau et découper. Cuisson th 6 environ 10 mn (selon les fours)      Merci à Kali pour m'avoir donné la recette de sa maman !Quelques... [Lire la suite]
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12 juin 2007

~~ le jeu des 7 vérités à la demande d'Isis et Elo ~~

Doublement taguée....  Après le fond d'écran,  voici le jeu des 7 vérités puisqu'Isis  m'a gentiment demandé d'y participer ainsi qu'Elo... Petit rappel des règles : * Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant.* Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement.* Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article. * Pour finir il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur... [Lire la suite]
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11 juin 2007

~~ Pièce montée ~~

Il y a deux ans déjà, pour la communion de mes filles, je me lançais dans la confection  d'une pièce montée...  J'ai donc préparé un cône avec du papier épais blanc recouvert de film transparent légèrement huilé que j'ai renforcé avec du papier sulfurisé froissé à l'intérieur.  Voilà le support est prêt !  Reste maintenant à "monter" la pièce !!! Préparation des petits choux : - 1/2 litre d'eau - 160 grs de beurre - 250 grs de farine - 6/8 oeufs - 50/80 grs de sucre Faites chauffer doucement l'eau avec le... [Lire la suite]
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08 juin 2007

~~ Tuiles aux amandes ~~

Ils vous restent des blancs d'oeufs alors pourquoi pas quelques tuiles...    - 2 blancs d'oeufs- 100 grs de sucre- 50 grs de beurre fondu- 60 grs de farine- 50 grs d'amande en poudre- des amandes effilées mélanger les blancs et le sucreajouter le beurre fondupuis la farine et enfin les amandesfaire des petits tas de la valeur d'une noix, en laissant de l'espace suffisant entre chaque tuileparsemer d'amandes effilées   cuire th 175 environ 3/4 minutesça va très très vite, dès que les bords... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 14:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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